Promo 2 Bag in Box da 3L – Cima di Melfi

Name: Promo 2 Bag in Box da 3L - Cima di Melfi - Agricola Di Niso
SKU: promo-cdm
Price: 72.00 EUR
Availability: InStock

Il prezzo originale era: 84,00 €.Il prezzo attuale è: 72,00 €.

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Formato	3L

Informazioni sul prodotto

Cultivar

100% Cima di Melfi

Zona di raccolta

Bisceglie, provincia di Barletta-Andria-Trani a nord di Bari, lontano da vie di comunicazioni principali.

Periodo di raccolta

Da inizio Novembre a Dicembre e comunque a inizio invaiatura (inizio della maturazione del frutto)

Tecnica di raccolta

Mista, brucatura – scuotitura – bacchiatura

Tempo di estrazione

Entro le 12 ore

Metodo di estrazione

Linea continua con estrazione centrifuga due fasi a freddo. Temperatura interna inferiore ai 27 °C. Stoccaggio in cisterne interrate al buio a temperatura controllata per preservarne le qualità organolettiche.

Conservazione

Conservare ad una temperatura compresa tra 12 e 18°C, in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore.

Durabilità

18 mesi dalla data di confezionamento.

Aspetto

L’Olio Extra Vergine di Oliva Cima di Melfi si presenta con un brillante colore dorato con riflessi verdi, tipico della cultivar esclusiva della Puglia.

Aroma

Categoria fruttato leggero

Gusto

In bocca, si rivela di una leggerezza sorprendente, mantenendo però un corpo equilibrato e una struttura oleosa piacevole. Il gusto è caratterizzato da una fruttuosità leggera, che evolve in un equilibrio armonioso di dolcezza iniziale, seguito da note amare e piccanti di media intensità, ben bilanciate tra loro, che testimoniano la freschezza e la qualità delle olive raccolte.

Abbinamenti

È ideale per condire a crudo carpacci di carne o di pesce, insalate fresche, carni bianche e verdure grigliate, esaltandone i sapori senza dominarli.

Premi e riconoscimenti

La qualità del nostro olio extra vergine di oliva pugliese è confermata anche dai riconoscimenti ricevuti nel tempo. Un valore che nasce in campo, si costruisce in frantoio e viene apprezzato anche dalle guide e dagli osservatori di settore.