Dalle nostre olive coltivate in Puglia produciamo olio extra vergine di oliva da più di 100 anni
Quella della famiglia Di Niso è una storia di radici profonde e passione autentica per l’olivicoltura, che affonda le sue origini alla fine dell’Ottocento con l’acquisto dei primi oliveti secolari. Una tradizione tramandata di generazione in generazione e portata avanti oggi dai fratelli Nardo e Giuseppe, alla guida dell’Azienda Agricola Fratelli Di Niso. Un percorso che unisce esperienza e innovazione, con lo sguardo rivolto al futuro e l’impegno costante di offrire un olio extra vergine 100% pugliese, espressione autentica del territorio.
La qualità dell’olio extra vergine è il cuore del lavoro della famiglia Di Niso. Ogni scelta, dalla cura degli ulivi alle tecniche di raccolta, è orientata a preservare l’integrità delle olive e le loro caratteristiche naturali. La molitura entro poche ore e la lavorazione a freddo rappresentano passaggi fondamentali di un processo che unisce innovazione, tradizione e dedizione, con l’obiettivo di ottenere un olio autentico, ricco e fedele al territorio.
