C’è una magia che solo la cucina sa compiere: quella di trasportarti in un luogo senza muoverti da casa. Il filetto di pesce in guazzetto è uno di quei piatti che raccontano il mare, la brezza salmastra e le terre baciate dal sole. Un piatto semplice nella preparazione, ma incredibilmente ricco nel sapore, capace di evocare emozioni al primo assaggio.

Immaginate un filetto di pesce fresco, delicato e tenero, che si immerge lentamente in un guazzetto profumato: pomodorini dolci, aglio, prezzemolo, un pizzico di peperoncino e, naturalmente, l’Olio Extra Vergine di Oliva Di Niso. È proprio questo ingrediente che fa la differenza. Con il suo equilibrio perfetto tra fruttato, amaro e piccante, l’olio Di Niso abbraccia ogni componente del piatto, esaltandone la personalità senza mai sovrastarla.

Il guazzetto diventa così una sinfonia di profumi e sapori: il mare si fonde con la terra, la freschezza si intreccia con la ricchezza del sugo, e ogni boccone è un piccolo viaggio sensoriale che si conclude con la sensazione di trovarsi, per un istante, in riva al mare.

Perfetto per una cena leggera ma gustosa, il filetto di pesce in guazzetto è anche un’ottima occasione per portare in tavola la qualità di ingredienti scelti con cura. Un piatto che sa di casa, di vacanze, di Mediterraneo. Un piatto che non si dimentica.

Consiglio dello chef: accompagnalo con una fetta di pane casereccio tostato. Il guazzetto chiede di essere raccolto fino all’ultima goccia.