Le proprietà benefiche dell’olio extravergine di Coratina

L’olio extravergine di oliva è un alimento versatile e salutare, ma non tutti i tipi di olio sono uguali. L’olio extravergine di oliva di varietà Coratina, tipico della Puglia, è un tipo di olio dalle caratteristiche organolettiche uniche e dalle proprietà particolari e benefiche per la salute.

La cultivar Coratina è caratterizzata da olive dalle foglie piccole e dalla forma allungata, che producono un olio con un sapore intenso e fruttato. Negli uliveti della nostra famiglia abbiamo tantissimi uliveti secolari di questa cultivar, diventata ormai un simbolo visivo dei paesaggi della regione grazie ai loro tronchi robusti e dalle forme più originali.

L’olio extravergine di oliva è particolarmente ricco di polifenoli, potentissimi antiossidanti, e acidi grassi insaturi, che lo rendono una scelta ideale anche per la dieta.

Gli antiossidanti presenti nell’olio extravergine di oliva di Coratina sono noti per prevenire l’invecchiamento cellulare e proteggere il corpo dai danni causati dai radicali liberi. Questo tipo di olio è anche ricco di vitamina E, che aiuta a proteggere la pelle dai danni del sole e a mantenerla giovane e luminosa.

Inoltre, l’alto contenuto di acidi grassi insaturi nell’olio di Coratina lo rende un’ottima scelta per la salute del cuore. Questi acidi grassi aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e a prevenire le malattie cardiovascolari.

Il nostro extravergine di oliva è realizzato solo con olive di varietà Coratina. Questa è stata una delle scelte aziendali della nostra famiglia perchè il nostro obiettivo è portare alla conoscenza di tutti gli immensi tesori gastronomici racchiusi nella nostra regione. Questo tipo di olio extravergine, dal sapore intenso e dai profumi importanti, è anche un ingrediente versatile in cucina, che si presta a molteplici utilizzi. Può essere utilizzato per condire insalate, verdure, pasta e riso, o per grigliare carne e pesce. Inoltre, il suo sapore intenso lo rende perfetto per la preparazione di salse e sughi.

Se vuoi scoprire più informazioni sul nostro olio puoi visitare la pagina dedicata ai nostri prodotti. Inoltre con l’iscrizione alla newsletter potrai acquistare ciò che desideri ricevendo il 15% di sconto!

Spero che questo articolo ti sia stato utile. Buona giornata!