Favorisce la digestione

Tra i vari oli presenti sul mercato, l’Olio Extravergine di Oliva è quello più digeribile! La presenza di acidi grassi monoinsaturi, lo rende più digeribile rispetto a grassi vegetali dall’elevato contenuto di polinsaturi e anche rispetto a grassi animali, costituiti quasi totalmente da acidi saturi. Inoltre, i polifenoli contenuti conferiscono all’Olio d’Oliva proprietà antinfiammatorie soprattutto in caso di disturbi quali colon irritabile e colite. È importante sottolineare anche che il suo utilizzo limita la secrezione di acido gastrico dell’intestino tenue e svolge così una funzione protettiva limitando il livello di acidità nello stomaco. Sono evidenti e riconosciuti i benefici nel caso di malattie come ulcere e gastrite, in quanto l’ipersecrezione acida viene decisamente ridotta dalla presenza dell’acido oleico dell’Olio Extravergine di Oliva.